La trasformazione digitale e lo sviluppo dell’intelligenza artificiale applicata alle aziende non sono più soltanto una leva per migliorare l’efficienza produttiva, ma anche uno strumento importante per rafforzare la competitività delle imprese in tutte le fasi del business e nella conquista di nuovi mercati.
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La Food Valley coltiva e fa crescere l’AI (anche) per conquistare nuovi mercati
L’intelligenza artificiale continuerà a innovare la produzione alimentare, ma si apre una nuova fase in cui una parte crescente del suo impatto si giocherà nel rapporto con il mercato e il suo sviluppo, a livello globale. La Food Valley dell’Emilia-Romagna rappresenta, anche in questo, un laboratorio di eccellenza
Pubblicato il 23 lug 2026
Stefano Casini
giornalista
